こんにちは、もう9月になって8日も経ってしまいました。
運動会、おわりましたか？この時期になるとから揚げと秋刀魚が食べたくなります。
ここ数日は朝晩が涼しくなりましたので、温かいもつ煮や牛すじの煮込みが食べたくなります。
そういえば、夜に食べ切れなかった秋刀魚を冷蔵庫で保管し、翌朝冷めたまま食べてもおいしいです。
秋刀魚だけでなく鯵でもおいしいです。紫蘇や大葉、海苔と食べるといい感じ。ぜひお試しを☆
さて、遅くなってしまいましたが、9月のお勧め野菜を更新しました。
柿、りんご、かぼちゃ、栗など秋の味覚満載です。20140908095817-000sep
まだまだ野菜の高値が続きますが、しっかり食べてくださいね
こんにちは。いかがお過ごしでしょうか。
宿題は終わりましたか。大雨の影響が続いていますが、眠れていますか。
さて、お盆休み前からレタス・サニーレタス・グリーンカールなどが良くない状況が続いています。
弊社で今扱っている産地は長野県・青森県産ですが、いずれも8月10日前後の台風の影響で
畑に水がたまり、腐敗病やその他の病気が発生しており、正規品と呼ばれる重量・品質のきちんとしたものの収穫量が激減し、出荷量が非常に少ないです。このため、仕入れる商品も非常に軽いものが多くなっております。
規定の重量になるようにしてお客様の元へお届けするように努めてはいますが、急な数量の変更の対応が難しい場合がございます。
葉物類のほか、トマト・胡瓜などの果菜類、大根などの根菜類、輸入のムキ玉葱なども価格の高騰が続いております。
農家はみなA品を作ろうと毎日畑に行って世話をしていますが、屋根の付いたところで育てている工業製品とは異なるため、どうしても天候に左右されてしまいます。
お不便、ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解頂けたら幸いです。
こんにちは。夏休み、お盆、いかがお過ごしでしょうか。
台風の影響はありましたか？まだまだ孤立している地域もあり、体調が心配です。一刻も早く道路が繋がり、孤立が解消されますように。
また、野菜・果物の産地も冬場の大産地が大雨になってしまっているので、今後が心配です。
さて、今回のタイトルを「当たり」としましたが、最近何か当たりましたか？
宝くじとか、美味しい食べ物、とか、当たったら嬉しいんですけどね。いかがでしょうか。
今回の当たりは、今が旬のあれです。しし唐。そう、小指くらいの大きさの、緑の、しし唐辛子。
大好きなので良く食べるのですが、今年のは当たりがおおくて辛めです。そんな気がします。ヒー。
辛くない万願寺唐辛子や伏見唐辛子なども食べますが、やっぱり当たってしまってもしし唐を食べてしまうんです。
辛いしし唐の見分け方も諸説あるようですが、形がいびつだったり、黒っぽかったり、種が少なかったり･･･
いずれにしても調理してしまったら分かりにくいです。だから食べてみるまでは･･･というのが正直なところ。どきどき。
家では「今日の運試し」と言ってしし唐に手を付けています。あまりにも多いと辛いものが普通で辛くないものが当たりなのではないか、と思ってしまいます。
食べているときはもちろん辛いのですが、飲み込んだ後、口の中・舌がひりひりと痺れて辛いのが続きます。ヒィー。
その後に熱い味噌汁なんて飲んでしまったらもう口内火事です。気をつけてください。
かぼちゃの煮物や小豆、ご飯、スイカ、梨などを食べて口内火事を収めてください。
辛いもの繋がりで、こちらの野菜見たことありますか？
信州長野の伝統野菜の「ひしの南蛮」
ぷくっと膨れた、うーん、なんて言えばいいのでしょうか。
しし唐の仲間かなー、と思い油で焼いて醤油麹とお酢を付けて食べました。
焼くとふっくりした見た目は潰れてしまいますが、果肉は薄めです。
味はいいです。
美味しい。ぱりっと焼いて食べたい感じです。
見かけたらぜひ食べてみてください!
藤生前橋営業所内の冷蔵庫の貸し出しをします。
住所：群馬県前橋市東片貝町３８６
株式会社藤生 前橋片貝センター内の冷蔵庫約28坪
前橋青果市場に隣接
28坪のうち、一部を利用したい、28坪全部を利用したい、一度現場を見てみたい、など
見学・相談は随時可能ですので、いつでもご連絡ください!!
こんにちは。お久しぶりです。
もう8月に入って4日が経ってしまいましたが、いかがお過ごしでしょうか。
昼間はムシムシと暑いですが、電車の中はキンキンに冷えていたり、明け方はすこし肌寒かったりと色々な気温の中で1日を過ごしているので、体に疲れがたまっていませんか？
そんなときはゆーっくりお風呂に入って沢山寝るのが1番です。
休めるときに休みましょう。
さて、8月のおすすめを更新しました。20140804164601-0001aug
今回は「新」シリーズということで、新かぼちゃ・新玉ねぎ・新じゃがいも。北の大地から。
（先日、紫色とピンクのじゃがいもをゲットしました。後日レポート載せますね）
そしてお盆が過ぎると西瓜が終盤に。ということで、梨に切り替えましょう。
今年もおいしいのができています。
美味しい夏休みを!!
先日TVで取り上げられていた【ドライやよいひめ】は群馬生まれのいちご”やよいひめ”を使い、農業技術研究所が開発した
見た目も美しいドライフルーツのいちごです。
せっかく群馬の企業ですもの、藤生でも取り扱いたいと思っております。
2月の大雪にも負けず、いちご農家がめげずに育てたおいしいやよいひめが
1年中おいしく食べられるドライやよいひめ。
先日、商品を頂きましたので、食べてみました。
パッケージは農家ごとにデザインが異なり、いろいろ集めたくなってしまいます。
（インターネットで「ドライやよいひめ」と検索してみてください）
袋は密閉できるチャックが付いているので、ちょっと食べたいおやつにも便利。
大きさは500円玉くらい（スライスなので端の部分は小さめですが）
ドライなのでパリッとしているのかな、と思いましたが、なんと言えばいいでしょうか、
しみせんべいよりも固めですが、しなっとしている感じです。
あ！いちご!!!思っていたよりも、いちご!!!!甘酸っぱいいちご！
アイスクリームや生クリームを付けて食べたい味です。
マフィンやケーキに入れるならスライスではなく、ダイスカットのものがお勧め。
パウダーもあるので、生クリームに入れるとピンク色の生クリームが出来上がります。
やよいひめ以外にも群馬県産のブルーベリーや枝豆もありますので、
ご興味がありましたら、藤生までお問い合わせください!
ドライやよいひめは東京歌舞伎座の群馬ちゃん家・群馬の藤岡SAでも購入できますので、
富岡製市場や温泉に来た際にはぜひ、購入してみてください。
こんにちは。台風が過ぎてからなんだか蒸して暑いですね。
体は疲れていませんか。食べ物、傷んでいませんか。この時期は少しの間でも傷みますので、買い物には保冷バッグを持っていくのがお勧めです。
さて、朝食は何を食べましたか？具沢山のお味噌汁は体のめざめにいいようです。
みなさんがご飯派であろうと、コーンフレーク派であろうと、今日の話題はパン（やヨーグルト）につけるジャムです。
今の時期、国産の果物が豊富に並んでいます。
ジャムでお勧めなのが、ブルーベリー/杏/ルバーブ。
それぞれ紫/オレンジ/緑・赤の美味しそうなジャムが出来上がります。（写真はありません。すみません）
ルバーブは赤い茎と緑の茎のところで別々に作ると色が綺麗です。食物繊維も豊富です。
ヨーグルトに混ぜると綺麗な色になります。
厚切りのトーストにバターを載せて、ジャムをたーっぷり。いいですね。パン、食べたい。
暑いけれど、気持ちよく晴れる週末です。
サンドイッチを持ってピクニックなどいかがでしょうか。
野菜・果物のお届け、お気軽にお問い合わせください。
学校や研修場所、会社、ジム、大会、イベントなどで欲しいんだけれども･･･。こんなのある？ああいうのが欲しい、小さいサイズの、TVで見たんだけど･･･などなど。
お気軽にHP上部の問い合わせフォーム、またはお電話（027-287-1131)にてお願いいたします。
こんにちは。もうすぐ七夕です。学校の給食では七夕メニューが出て、星型のゼリーの入ったフルールポンチ（杏仁豆腐かもしれませんが）があったことを思い出します。みなさんは何か思い出はありますか。
さて、この写真、なんだか分かりますか？綺麗なしましまです。
粘土ではありません。食べ物です。
紫と黄色。よく見る色は緑のものです。
豚肉の○○焼きとか、胡麻和えとか、にして食べます。
もう分かりましたでしょうか。
そう、いんげんです。紫・黄色ともに愛知県産です。100g/pcです。
紫のいんげんは見かけたことがあるかもしれませんが、黄色もあるんです。
鮮度が落ちて黄色くなったものではなく、フレッシュで黄色のいんげんです。そんなものがあるんですね。
調べてみると、黄色いんげんは茹でても黄色いまま、料理にパステルカラーの彩りが鮮やかにのります。
紫いんげんも熱湯20秒程度の湯がき後、すぐに水につけるとほんのり色が残るそう。
基本的にインゲンの生食は裂けたいので、どうにか色が残せる料理方法を見つけたいところです。
（長さはペンと同じくらいです。）
家で胡麻和えにしたところ、紫いんげんはもう、緑のいんげんそのもの。黄色はより蛍光黄緑のような色になりました。
味は、ええと。いんげんの味です。色によって味の違いは感じられませんでした。食感も同じく。
紫は色を楽しむには、鍋料理などで生のまま食卓へ出し、みんなでわいわい色が変わるのを見届ける、というのがベストかもしれません。
何か楽しめる方法がありましたら、ぜひ教えてください!
こんにちは。今日から7月、2014年も下半期に入りました。
あっという間です。
さて、今日は小ーヤ（こーや、と呼んでください）を紹介します。
と、言っても小さいゴーヤを勝手にそう呼んでいるだけですが。（きちんと良く見る大きさのゴーヤに育ちます）
先日、一部を虫に食われてしまい、10cmほどの小ーヤを収穫し、チャンプルーにしました。
きっと苦いだろうな、と構えていたところ、苦くない!!あれ、食感はゴーヤなのに苦くない!!
塩もみで塩麹を使用したからなのか、もともと苦くないのか、、、、。不思議です。
全ての小ーヤが苦くない、というわけではないので、庭で育てている方は小さいゴーヤも是非食べてみてください。
